ใครที่คิดไม่ออกว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรกินดี เรามีเมนูเด็ดอย่าง ไข่ต้ม-พริกน้ำปลามาฝากกัน เรียกว่าเมนูอาหารแบบบ้านๆที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ความเข้ากันของไข่ต้มกับพริกน้ำปลา ก็ทำให้เมนูนี้มีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะเมื่อทานกับข้าวสวนร้อนๆ วิธี ทำก็ง่าย แถมอุดมไปด้วยโปรตีน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะช่วงที่ต้องประหยัดเป็นพิเศษด้วย
วิธีทำไข่ต้ม
เตรียมวัตถุดิบ
- 1.ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่อุณหภูมิปกติ
- น้ำเปล่า
- เกลือ
- น้ำเย็นจัด
ล้างไข่ให้สะอาดแล้วใส่ไข่ลงในหม้อ เหยาะเกลือและใส่น้ำให้พอท่วมไข่ เปิดไฟต้มจับเวลา 7 นาที จากนั้นตักไข่แช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือกใส่จาน
วิธีทำน้ำปลาพริก
ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากัน จากนั้นซอยพริกใส่ลงไปแช่ไว้ประมาณ 5 นาที ตามด้วยหอมซอย กระเทียมสับลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเหยาะน้ำปลาและกระเทียมโทนดองลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มหรือราดลงไปบนไข่ต้มผ่าซีกก็อร่อยไปอีกแบบ
ขอบคุณข้อมูล maekwansri เรียบเรียง 2benews